烟台高区餐饮食品安全现场观摩会议召开

    5月29日，全区餐饮食品安全现场观摩会议召开，安排部署餐饮食品安全管理工作，这是全市食品监管体制改革后，我区市场监管部门以崭新面貌承担新职责、履行新职能的一次“亮剑”行动。区管委副主任孙恒基，区直有关部门、驻区有关单位、马山街道分管负责人，区内各学校、部分企业、建筑工地食堂以及区内中型餐馆负责人参加会议。

　　会议现场观摩了山东核电有限企业烟台培训基地的食堂和操作间，企业负责人做了工作典型发言。区市场监督管理局主要负责人通报了食品安全案例。

　　孙恒基在讲话中指出，一要充分认识做好食品安全工作的重要性和紧迫性，牢牢绷紧食品安全这根弦。全区各级各部门、各餐饮单位必须高度重视，切实把食品安全工作摆上议事日程，不折不扣落实各项工作要求，确保当前和今后一个时期全区食品安全形势稳定。二要突出重点，鼓足干劲，扎实做好食品安全监管各项工作。要加强日常监督管理，提高规范化管理水平，严肃查处违规违法行为，切实强化行业自律，不断规范市场秩序。三要加强领导，精心组织，全面提升食品安全监管水平。要落实责任，严格考核，确保食品安全工作责任落到实处。要强化宣传、全员参与，通过媒体曝光、畅通举报渠道，使食品安全违法行为无处藏身。要加强沟通、密切配合，努力形成人人参与、人人关注食品安全工作的良好局面。要健全体系、应急管理，建立健全食品安全应急管理体系，制定食品安全事故应急预案和操作程序，形成全覆盖立体监管网络，推动我区餐饮业安全、健康、快速发展。

　　会后，市场监督管理局组织对区内餐饮企业进行了餐饮服务食品安全操作规范培训。

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